Cách làm chả đậu xanh chay với 3 bước đơn giản

Bạn ăn chay và đang tìm kiếm những món chay ngon? Vậy bài viết này chính là giành cho bạn. Bài viết sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm chả đậu xanh chay siêu đơn giản tại nhà ngay nhé! Cùng tìm hiểu ngay nào!

Ăn đậu xanh có tốt không?

ăn đậu xanh có tốt không

Giúp giải độc, thanh nhiệt cơ thể

Đậu xanh chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin và khoáng chất, giúp làm mát cơ thể, giải độc, và có tác dụng trong việc điều trị mụn nhọt. Trong Đông y, đậu xanh được coi là một “báu vật” giúp thanh nhiệt hiệu quả, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong đậu xanh không chỉ giúp kích thích nhu động ruột mà còn khuyến khích quá trình tiêu hóa, giảm nguy cơ gặp vấn đề khó tiêu và các khó khăn liên quan đến tiêu hóa đường.

Tốt cho tim mạch

Thêm đậu xanh vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát lượng cholesterol một cách hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Đậu xanh giàu vitamin A, vitamin C, và các chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mảng bám động mạch, từ đó bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, thành phần kali và magie trong đậu xanh còn hỗ trợ ổn định huyết áp.

Phòng chống ung thư

Các thành phần quan trọng có trong đậu xanh như gamma-tocopherol, phytosterol, saponin đều được biết đến với khả năng chống ung thư. Lipid, glucid, protid cũng đóng góp vào việc ngăn chặn quá trình oxy hóa. Đặc biệt, nhân màu vàng của đậu xanh chứa coumestrol, một dưỡng chất mạnh mẽ có khả năng chống lại gốc tự do với hiệu quả cao hơn nhiều so với vitamin E và C. Việc bổ sung đậu xanh vào chế độ dinh dưỡng có thể giúp ngăn chặn nhiều loại ung thư, đặc biệt là các bệnh liên quan đến đại tràng và đường ruột

Cải thiện thị lực

Đậu xanh không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe, trong đó có khả năng cải thiện thị lực. Lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa xuất sắc có trong đậu xanh, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của đôi mắt. Những chất này không chỉ giúp ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng mà còn ngăn chặn sự đục thủy tinh thể do quá trình lão hóa.

Đẹp da

Không thể không nhắc đến một trong những lợi ích tuyệt vời của đậu xanh là khả năng làm đẹp cho da. Đậu xanh không chỉ giúp loại bỏ chất nhờn và tế bào chết trên da một cách hiệu quả, mà còn cung cấp cho da những loại vitamin, chất béo, và chất xơ quan trọng. Kết quả là làn da của bạn trở nên tinh tươm, trắng sáng hơn và có khả năng giảm tình trạng rám nắng một cách hiệu quả.

Duy trì cân nặng

Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, thì không thể bỏ qua đậu xanh. Đậu xanh không chỉ hỗ trợ quá trình trao đổi chất, mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú với hàm lượng calo rất thấp. Điều này không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng một cách hiệu quả mà còn đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Tốt cho phụ nữ có thai

Đậu xanh không chỉ là một lựa chọn lý tưởng để bảo vệ sức khỏe đề kháng của người mẹ mang thai, mà còn có những lợi ích vô cùng quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Chất folate có trong đậu xanh không chỉ hỗ trợ tăng cường sản xuất hồng cầu, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thần kinh của phôi thai. Điều này đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ xuất hiện các vấn đề dị tật ống thần kinh ở thai nhi.